Voeding

Hoe evenwichtig ben jij?

Prof. Patrick Mullie ontwikkelde in kader van de Dag van de Wetenschap 2016 een vragenlijst waarmee je jezelf kan testen: hoe evenwichtig leef je? Een gezonde levensstijl draait om meer dan de juiste voeding. Is je levensstijl in balans en leef je daardoor ook gezonder?

Read More

Werelddiabetesdag: let’s make Sint-Maarten great again!

Toen ik 10 dagen geleden op CNN de verkiezingsstrijd volgde, zag ik plots een bericht verschijnen. “Drinking two sweetened drinks per day: you could be doubling your risk of diabetes”. Mijn eerste reflectie was: “America, again”. We weten immers al 20 jaar dat gesuikerde dranken het risico op type 2 diabetes verhogen.

Read More

Healthier salami? Think Coagulase-negative staphylococci!

The production of fermented meat, such as French saucisson sec, Spanish chorizo, or Italian salami, is an age-old process originally used to preserve raw meat, which is a highly perishable foodstuff. Controversially, the consumption of fermented meats is now associated with colon cancer, cardiovascular disease, and obesity, and discouraged by the World Cancer Research Fund. Scientific data suggest that these health risks could be bypassed by a more careful selection of the microorganisms responsible for the fermentation.

Read More
Loading

Recente Tweets