Author: Patrick Mullie

Ongezond voedsel duurder maken in de strijd tegen obesitas

Meerdere landen, waaronder België, bestuderen de invoering van een accijns – the fatty food tax of vettaks – op een aantal vetrijke voedingsmiddelen zoals boter, kaas, volle melk, junkfood, chocolade en koekjes. Deze drastische maatregel wordt gerechtvaardigd door de dramatisch toename aan overgewicht en obesitas, en de financiële gevolgen voor de Gezondheidszorg in de toekomst. Maar heeft een dergelijke tax wel invloed op onze voedingskeuzes?

Read More

Superfoods: Chiazaad uit Mexico of aardappelen uit Ieper?

‘Superfoods’ is een term ontstaan in de marketingafdelingen van voedingsfirma’s, ze steunt niet op wetenschappelijk onderzoek maar eerder op commerciële beweegredenen. Het doel is dan ook niet om de consument een oplossing te bieden voor een gezondheidskwaal, maar wel om hem aan te zetten om te kopen. Zo kunnen zelfs alledaagse producten zoals thee, wijn en ajuinen tot superfoods gedoopt worden.

Read More

Een initiatief van


Nieuwsbrief