Categorie: Voeding

De moderne jager-verzamelaar: pitta & pintjes

Het tijdperk van intensief jagen en verzamelen lijkt al eeuwen achter ons te liggen: onze leefomgeving is geëvolueerd tot een habitat waarin we zowat altijd binnen de tien minuten een ongezonde snack kunnen vinden. Gezonde voeding bemachtigen lijkt daarentegen soms verdacht veel op het moderne equivalent van een urenlange tocht door de savanne. Op blote voeten. Tel daar bij op dat de homo workaholic niet meer nodig heeft dan een bureaustoel om de twee betekenissen van het woord ‘sedentair’ -‘met een vaste woonplaats’ en ‘zittend’- te verenigen, en je eindigt bij alarmerende cijfers van groeiend overgewicht.

Read More

Superfoods: Chiazaad uit Mexico of aardappelen uit Ieper?

‘Superfoods’ is een term ontstaan in de marketingafdelingen van voedingsfirma’s, ze steunt niet op wetenschappelijk onderzoek maar eerder op commerciële beweegredenen. Het doel is dan ook niet om de consument een oplossing te bieden voor een gezondheidskwaal, maar wel om hem aan te zetten om te kopen. Door het gebrek aan een wetenschappelijke definitie kunnen zelfs alledaagse producten zoals thee, wijn en ajuinen tot superfoods gedoopt worden.

Read More

Hoe super zijn superfoods?

Als je op je gezondheid wilt letten, moet je op tijd gaan slapen, regelmatig bewegen en ook beter eten. En sinds kort lijkt dat laatste heel gemakkelijk te zijn dankzij superfoods. Maar superfoods zijn ook superduur. Zijn ze dat geld ook waard? Thomas ging op onderzoek voor het één-programma “Voor hetzelfde geld” en kwam terecht bij Prof. Dr. Mullie, voedingsdeskundige verbonden aan de Erasmushogeschool Brussel.

Read More
Loading

Recente Tweets